Hum, les macarons de Joyeuse

La maison Charaix à Joyeuse assure la fabrication et la vente des fameux macarons de Joyeuse (Ardèche). Cette recette tenue secrète trouverait sa source en France en l'an de grâce 1581 alors que Catherine de Médicis faisait venir d'Italie une recette nouvelle de gâteaux, des macarons, à l'occasion des noces du Duc Anne de Joyeuse et de Marguerite de Vaudémont... Laurent a fait appel à mes services pour retracer la production des ces petites merveilles et communiquer sur divers supports. Leur site sera prochainement en ligne.